但需要注意的是，烫漂时间不宜过长，以免佛手瓜被,简介佛手甜瓜又名千金瓜、寿瓜、丰收瓜，可以当菜吃，也可以直接当水果吃，凉拌着吃味道更好,佛手瓜老了可以吃，但是老瓜的果肉不嫩佛手瓜吃起来又脆又嫩，汁液含量会减少，会使口感变差,凉拌佛手瓜要先洗干净切丝,另外，佛手瓜,佛手甜瓜。
佛手甜瓜。佛手葫芦科，葫芦科，葫芦科，佛手葫芦科为多年生攀援草本植物。原产于墨西哥、西印度群岛和中美洲国家。佛手甜瓜是一个巨大的根，茎有棱纹，叶柄细长无毛，叶膜质。叶子顶部是深绿色，背面是浅绿色。花期7-9月，雌雄同株，总状花序。花柱长2到3毫米。果实浅绿色，倒卵形，有稀疏的短刚毛。种子是椭圆形的。
可以吃。佛手瓜老了可以吃，但是老瓜的果肉不嫩佛手瓜吃起来又脆又嫩，汁液含量会减少，会使口感变差。另外，佛手瓜。
3、 佛手瓜可以凉拌吃吗?是。它富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、钙、铁、磷等矿物质，冷食可以减少营养成分的流失，食用价值更高。另外，用开水烫30-60秒，可以改善口感，增加食欲，但体寒体弱者应少食，简介佛手甜瓜又名千金瓜、寿瓜、丰收瓜，可以当菜吃，也可以直接当水果吃，凉拌着吃味道更好。佛手甜瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，冷食可以减少营养成分的流失，营养价值更高。凉拌佛手瓜要先洗干净切丝，凉拌前应在锅内热水中焯30-60秒，以软化膳食纤维，改善其色泽和口感，增加食欲。但需要注意的是，烫漂时间不宜过长，以免佛手瓜被。
