多种维生素和矿物质含量全面，其中维生素E的含量高于鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼等淡水鱼,_鱼的别名很多，黄角丁鱼、黄骨鱼、黄沙古鱼、黄辣丁鱼、黄刺鱼、戈雅、黄刺鱼、黄刺鱼、黄咬鱼、黄咬鱼，都是指这种黄颡鱼,有很多扁形鱼，可能是银鲳、比目鱼、鳐鱼、鳐鱼、蝠鲼,这种扁平的海鱼叫多宝鱼。
有很多扁形鱼，可能是银鲳、比目鱼、鳐鱼、鳐鱼、蝠鲼。其中，银鲳是一种常见的食用鱼类，属于近海的暖温性中上层鱼类。一般在30-70米水深，早晚只出现在上中层。虽然可以人工培养，但是还有一些问题没有解决，所以成本还是很高，大规模培养还是有难度的。
这种扁平的海鱼叫多宝鱼。多宝鱼原是深海底栖鱼类，适应低温生活，性格温顺，容易接受混合饵料，耐缺氧。可以多层挤在一起。是国际水产养殖界公认的著名优质养殖品种，已成为欧洲餐桌上珍贵的高档菜肴。多宝鱼侧面很平，椭圆形，两只眼睛都在头的左侧，样子很奇怪。口部略突出，鳍一般无刺。在自然水域，海豚的长度可以达到75厘米。多宝鱼的习性多宝鱼属于北欧冷水鱼，多宝鱼对温度等海水指标要求严格。多宝鱼的最高致死温度为28 ~ 30℃，最低致死温度为1 ~ 2℃。最高生长温度为21 ~ 27℃；最低生长温度为7 ~ 8℃；最适生长温度为14 ~ 17℃，最大耐受温度为40 ‰。最低为12‰。多宝鱼在自然环境中的食性为肉食性，幼鱼阶段吃甲壳类。成鱼捕食小鱼和小虾。
底栖淡水鱼。_鱼的别名很多，黄角丁鱼、黄骨鱼、黄沙古鱼、黄辣丁鱼、黄刺鱼、戈雅、黄刺鱼、黄刺鱼、黄咬鱼、黄咬鱼，都是指这种黄颡鱼。黄颡鱼肌肉中蛋白质含量约为15.37%，其中必需氨基酸占总氨基酸的40.37%，居鳜等10种淡水鱼之首。肌肉脂肪含量1.61%，含有人体不能合成的ω-3、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等不饱和脂肪酸。多种维生素和矿物质含量全面，其中维生素E的含量高于鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼等淡水鱼。
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