宋代是一个非常注重茶道的时代，“斗茶”盛行,宋代茶文化的另一个特点是茶馆文化,不仅有供女士们晚上喝茶的茶馆，还有供商人和劳动人民在黎明前交易的早茶店,茶对宋代的市井生活有很大的影响,包括:争茶品、做茶单、茶招,这种茶馆其实就是喝茶做生意的地方,斗茶和简单的茶具，让宋代的茶文化上升到了形而上的高度。
宋代人们热衷于饮茶，名画《清明上河图》中茶馆、酒楼比比皆是。茶对宋代的市井生活有很大的影响。宋人喝茶时“点茶”，用小勺把茶粉分成几碗，冲入开水，搅拌使茶粉与开水充分混合。宋代是一个非常注重茶道的时代，“斗茶”盛行。包括:争茶品、做茶单、茶招。白茶多用于斗茶，黑白分明。宋人喜欢在窑中建造小黑碗，端庄古朴，看似笨重，但耐高温，导热慢，适合点茶。斗茶和简单的茶具，让宋代的茶文化上升到了形而上的高度。于是出现了黑曜石天目这样极其珍贵的茶碗。宋代茶文化的另一个特点是茶馆文化。据《东京梦录》记载，在北宋时期的汴京，闹市区和居民集中的地方有很多茶馆。不仅有供女士们晚上喝茶的茶馆，还有供商人和劳动人民在黎明前交易的早茶店。这种茶馆其实就是喝茶做生意的地方。汴京更多的茶馆是全天候茶馆，从早到晚营业，直到夜市结束。
国内很少有博物馆有藏品，因为制作工艺独特，存世量少；流入日本的叫“木叶天目”，被列为国宝级文物。现在市场上看到的大部分都是假的。因为收藏者没见过实物，就“按图索骥”来淘宝，失败可想而知。前不久，笔者有幸收藏了一个真黑釉木叶小碗。真假之间的差别是明显的。俗话说“不怕不识货，就怕货比三家。”比如木叶纹早就失传了，模仿者也不知道该怎么办。它只是用树叶在瓷坯上印上记号。烧后木叶无质，叶筋凹陷，表面有光泽无层次，玻璃釉耀眼(图1)。真品是将叶片经过特殊处理后粘贴在瓷坯上，高温下在釉中化为灰烬，但叶片形状不变，灰烬堆积成纹理层，叶片叶脉分明，整片叶片无光泽，用手触摸与黑釉均匀一致(图2)。据说现在在旧黑釉灯上贴叶筋很有用，叶筋凸起，一摸就知道。而且正品是用桑叶装饰的，仿制品是用枫叶或者其他杂叶装饰的。
3、清朝皇宫用什么做攴具盘碗1、宫碗:口部向外卷曲，腹部宽、深、圆，形状端正，多为宫用。明郑德烧制时最为著名，被称为“郑德碗”，2.羽毛:杯子的一种样式。体呈椭圆形，腹浅，底平，半月形的耳朵放在腹部两侧，也有馅饼形的脚或高脚。流行于明末清初，碗上往往刻有信徒的名字、乞讨的内容、施舍的时间等。，多为青花瓷，3.碗装:一个温暖的洒水装置，与灌装工具一起使用。一般碗壁直而深，有的呈莲花状，使用时，在碗中放入适量热水。把酒放在碗里的纸条里，到了宋代，北方和南方瓷窑都有烧制，多在南方。
