明矾，又称十二水硫酸铝钾，已被国家禁止作为食品添加剂使用,属于α-明矾复盐，有玻璃光泽,明矾味酸、寒、有毒,明矾味道又酸又毒,明矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐,明矾有毒,明矾(分子式KAl212H2O)又称明矾、钾明矾、钾铝明矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
明矾(分子式KAl2 12H2O)又称明矾、钾明矾、钾铝明矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。明矾味酸、寒、有毒。因此，它具有抗菌和收敛的作用，可以作为中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、制革材料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。，也可用作食品添加剂。在我们的生活中，它经常被用来净化水和作为一种食用膨胀剂，如油炸芝麻球和油条。
2、明矾是什么及明矾有毒吗明矾有毒。明矾，又称十二水硫酸铝钾，已被国家禁止作为食品添加剂使用，明矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体在外观上通常是八面体，或者形成具有立方体和菱形十二面体的多边形，有时它附着在有111个面的容器壁上，看起来像一个六边形的盘子。属于α-明矾复盐，有玻璃光泽，密度为1.757克/立方厘米，熔点为92.5℃。92.5℃时损失9分子结晶水，200℃时损失12分子结晶水，易溶于水，不溶于乙醇，明矾味道又酸又毒。
