佛手黄瓜是最全面的蔬菜，其中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类，是低热量低钠食品，是心脏病和高血压患者的保健蔬菜,丝瓜，学名佛手甜瓜，又名梨瓜、拳头瓜、长寿瓜,佛手甜瓜又名梨瓜、拳头瓜、长寿瓜,一般的吃法有:清炒佛手冬瓜、佛手冬瓜炒肉、佛手冬瓜炒虾仁、佛手冬瓜炒鸡蛋、/淡冬瓜。
佛手甜瓜又名梨瓜、拳头瓜、长寿瓜。丝瓜，学名佛手甜瓜，又名梨瓜、拳头瓜、长寿瓜。原产墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年引入中国，在中国南方特别是云南、浙江、福建、广东和台湾省有种植。丝瓜脆嫩，营养丰富。丝瓜既可以做菜，也可以生吃。另外，瓜的形状像手掌合在一起，寓意佛家保佑，深受人们喜爱。
2、 佛手瓜的营养价值和吃法佛手黄瓜是最全面的蔬菜，其中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质的含量也明显高于其他瓜类，是低热量低钠食品，是心脏病和高血压患者的保健蔬菜。常吃佛手瓜有利尿、排钠、舒张血管、降低血压的作用，中医认为佛手冬瓜具有理气、疏肝、止咳的作用。现代医学也证明，硒是人体不可缺少的微量元素，多吃佛手含锌多的瓜有助于提高智力，硒具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能不受损害。而且，佛手甜瓜对营养引起的男女不孕不育，尤其是对男性性功能障碍有很好的疗效，一般的吃法有:清炒佛手冬瓜、佛手冬瓜炒肉、佛手冬瓜炒虾仁、佛手冬瓜炒鸡蛋、/淡冬瓜。
