可以说，石冻真的是信阳最具地方特色的小吃,浅石果冻里，白糖的甜和薄荷的凉都出来了,石果冻的原料叫石花子,石冻是信阳著名的特色小吃,石凉粉又名冰茶，随州人称石花粉，是著名的汉族小吃,石头果冻的原料是石头花籽,尤其是夏天，吃一勺凉凉的石头凉粉，只会觉得浑身凉凉的，暑气立马就能消除。
石头果冻的原料是石头花籽。石冻是信阳著名的特色小吃。它属于传统的客家菜之一。类似果冻，但因为是天然植物制成，所以比果冻健康。这里的食物深受当地人的喜爱，老少皆宜。石冻有无色无味的味道，其味道的独特之处在于无色无味。在一个浅瓷碗里，放一碗放在冰箱或冷水里冰镇过的透明石冻，一勺白糖，再撒上几滴薄荷水。浅石果冻里，白糖的甜和薄荷的凉都出来了。
水的比热容较大，对气候变化影响显著。在相同的加热或冷却条件下，水的温度变化很小，对气候的影响很大。白天沿海地区升温比内陆地区慢，夜间沿海地区降温较少。正因如此，沿海地区一天的温度变化较小，内陆地区的温度变化较大。一年中，内陆比沿海热，内陆比沿海冷。夏夜河水暖，石头冷的原因和上面说的一样。
石凉粉又名冰茶，随州人称石花粉，是著名的汉族小吃。类似果冻，但因为是天然植物制成，所以比果冻健康。这种食物深受客家人的喜爱，老少皆宜。石果冻的原料叫石花子。假酸浆种子。这种石花子很小，芝麻大小左右，现在很难看到。因为传统的制作“石果冻”的方法需要先用手搓石籽，再用石灰水做点，制作方法麻烦，不易掌握，一般人很难制作成功，而且也不是很卫生。经过技术改进，可以直接用“冰老头”石冻的原料制作，健康方便，简单卫生。很多人都可以在家做石冻。石果冻生命力很强，每年至少能持续2-11月。尤其是夏天，吃一勺凉凉的石头凉粉，只会觉得浑身凉凉的，暑气立马就能消除。可以说，石冻真的是信阳最具地方特色的小吃。经过多年的口口相传，在豫南，尤其是驻马店也有了传播(驻马店曾隶属信阳，行政独立)。早年由客家人带到南方，属于传统客家菜系之一。
4、凉粉的制作方法?准备材料:豌豆粉100g，清水600g，香油1汤匙，香醋2汤匙，盐适量，酱油1汤匙，辣椒油1汤匙，蒜适量。1.首先，在锅里加水并加热，2.然后，将淀粉倒入碗中备用。3.然后，向淀粉中加入水，4.然后，用清水浸泡淀粉，搅拌2分钟，形成颗粒状浆液。5.然后，把锅里的水烧开，6.然后，搅拌碗中的浆料，倒入锅中。7.然后，边倒边搅拌，快速搅拌锅里的白糊，直到白糊起泡，变得透明。关火，8.然后，将糊状物放入合适的容器中，让其冷却。9.然后，等两个小时让果冻成型，10.然后，把凉粉倒出来。11.然后，用准备好的小刮刀刮成细条，12.最后只需将凉粉放入容器中，将香醋、香油、辣椒油、盐、糖、蒜末放入容器中，拌匀即可食用。
