2.洋葱去皮洗净，香菜洗净切块，撒在鱼肉上；3.炒锅放油烧热，放入番茄汁、糖、辣椒粉、蒜末，熬成番茄汁，淋在鱼上,把a荔枝花刀放在鳗鱼肉的一面，然后用酱油25g、葱25g、姜25g、八角1g、料酒5g腌制30分钟,做法1、鳗鱼宰杀，剖腹去内脏，去骨去头尾洗净。
麻辣烤鱼食材:草鱼500g、洋葱(白皮)50g、植物油20g、番茄汁15g、白糖3g、白蒜5g、辣椒粉15g、盐3g、香菜10g。1.草鱼宰杀洗净，加入精盐，拌匀腌制2h，入烤箱烘烤。2.洋葱去皮洗净，香菜洗净切块，撒在鱼肉上；3.炒锅放油烧热，放入番茄汁、糖、辣椒粉、蒜末，熬成番茄汁，淋在鱼上。
2、生卤 荔枝鳝鱼怎么做?材料:粗鳝鱼1000克，酱油50克，绵白糖25克，八角2.5克，料酒15克，葱20克，姜50克，香油15克，花生油500克。做法1、鳗鱼宰杀，剖腹去内脏，去骨去头尾洗净，把a 荔枝花刀放在鳗鱼肉的一面，然后用酱油25g、葱25g、姜25g、八角1g、料酒5g腌制30分钟。2.大火烧热炒锅，放入花生油，七成热时，放入鳝鱼炸至金黄色，倒入漏勺沥干油，在原锅中放入少许水、葱25g、姜25g、料酒10g、八角1.5g、白糖25g、酱油，然后放入鳝鱼，大火烧开，转小火让其充分腌制，然后放入大火收汁，将香油倒入锅中，叠放在盘子上。
