釉下彩(胎-色-釉)又称“窑彩”，是指在成型的坯体上绘画，然后涂上白色透明釉或浅色釉，一次烧成(窑内高温1200-1400℃),釉下彩是指先在半成品坯体上画出图案，然后上釉，在高温窑中烘烤,它的特点是颜色在釉下，永不褪色，光滑平整，它包括青花瓷，釉下红瓷，釉下三彩瓷和五彩瓷。
釉上彩是指在烧制好的白釉或瓷器上，用颜料画出和装饰出各种装饰图案，然后在700℃-900℃左右的低温窑中进行第二次烧制，将着色材料低温固化的过程。其色料应用广泛，釉色鲜艳，品种丰富，艺术性强。因为画施在釉面上，容易磨损，被酸碱腐蚀。釉下彩是指先在半成品坯体上画出图案，然后上釉，在高温窑中烘烤。烧制后的图案被一层透明釉膜覆盖，晶莹透亮。
釉下彩:瓷器是在成型的基体上涂上颜料，上釉后一次高温烧制而成的一种瓷器。它的特点是颜色在釉下，永不褪色，光滑平整，它包括青花瓷，釉下红瓷，釉下三彩瓷和五彩瓷。釉上彩:是在烧制好的瓷器釉面上涂上有色物质，然后在600 ~ 900℃的窑炉中二次烧制而成的品种。这种颜色，因为涂在釉面上，用手摸起来有凸起的感觉。如釉色红、宋、五彩、粉彩、珐琅色、墨色等。釉中彩:陶瓷的烧色温度达到釉的熔化温度，釉熔化时陶瓷颜料沉入釉中，冷却后被釉层覆盖。本产品表面光滑，有玻璃光泽。因为色素不直接接触食物，所以铅(镉)的溶出量是安全的。这就是三种色釉的区别。
3、釉上彩和 釉下彩的区别1、烧成工艺不同的釉色(胎-釉-色)也叫“炉色”，是指将瓷坯先烧成白釉或单色釉的瓷器，再进行彩绘，最后在窑中低温(窑内600-900℃)烧成，主要是固化色料，保持成品的稳定性。釉下彩(胎-色-釉)又称“窑彩”，是指在成型的坯体上绘画，然后涂上白色透明釉或浅色釉，一次烧成(窑内高温1200-1400℃)，烧制后的花纹被釉覆盖，表面光滑、柔软、光滑细腻，永不褪色。2，性能特点不同，釉色(有凹凸感，色泽鲜艳，价格低廉)鲜艳，釉面花纹突出。用手摸一下，会有凸起的感觉，因为颜色在釉上，容易磨损，被酸碱腐蚀，褪色。但由于烧成温度低，着色选料广，品种丰富，富有艺术性，用于陈设更佳，如釉里红色、宋加色、五彩色、粉彩色、珐琅色、墨色等。
