釉下彩，其品种有青绿棕、青花、釉下红、釉下三色、釉下多色等,但与成化斗彩明显不同，即不以青花为主色，而只以青花作为构成整幅画面的颜色，与红、黄、绿处于同一位置,"青花"是指釉下彩青花瓷，用钴料涂在瓷坯上，再施釉透明釉，高温一次烧成,②青花是釉下彩，花纹永不脱落。
"青花"是指釉下彩青花瓷，用钴料涂在瓷坯上，再施釉透明釉，高温一次烧成。青花瓷器的烧制成功在中国陶瓷史上具有划时代的意义。其优点是:①着色力强，色泽鲜艳，颜色稳定。② 青花是釉下彩，花纹永不脱落。③钴原料丰富。(4)白底蓝花鲜艳淡雅，由于色彩的浓淡，表现出丰富多彩的艺术效果。
图案中的蓝色部分先描述为釉下彩青花，然后上釉烧制，再涂上釉上彩，最后入炉烘烤。兴盛于明代嘉靖、万历年间，由成化斗菜发展而来。但与成化斗彩明显不同，即不以青花为主色，而只以青花作为构成整幅画面的颜色，与红、黄、绿处于同一位置。
釉上五彩图案都是在釉面上，画在已经烧制好的白釉瓷器上，700-800℃烧制而成。一般用红、黄、绿、紫、蓝五种颜色描绘。但是根据装修和色彩设置的要求，每个物件不一定都是五颜六色的。有些物体只使用红色、绿色和黄三颜色，但也使用五种以上的颜色。只要颜色搭配得当，一样好看。如明代嘉靖五彩云龙纹方罐，只用三种颜色，以红绿为主，黄色点缀，富有时代特色。
4、釉彩的种类釉色的主要种类有:釉色，其品种有斗彩、五彩、粉彩、素云、珐琅色等。釉下彩，其品种有青绿棕、青花、釉下红、釉下三色、釉下多色等，青釉，主要品种有粉绿、梅绿等白釉，主要品种有蛋清釉、甜白釉和象牙白釉。黑釉，主要品种有兔釉、油滴釉等，红釉可分为铜红釉和铁红釉。铜红釉的主要品种有大红、郎瑶红、宝石红和釉下红，铁红釉的主要品种有范宏和珊瑚红。黄釉，主要品种有焦黄、姜黄、蜜蜡黄、蛋黄等，低温釉，主要品种有胭脂红、孔雀石绿等。结晶釉中，主要品种有鳗黄和茶粉。
