也可以等到金蝉炒熟了再铺调料,4.锅里尽量多放点油，这样煎出来的金蝉皮脆口脆,配料:金蝉100g,倒入金蝉控制水分含量,将干的金蝉倒入拌粉碗中，搅拌使金蝉上覆盖一层薄薄的蛋粉,将抓到的金蝉浸泡在盐水中2-4小时，杀死金蝉体内的寄生虫,我推荐油炸金蝉,干金蝉1的做法。
第一步:焯水需要提前在淡盐水中浸泡一晚，这样可以吐出泥水，避免土腥味。锅中烧开水，放入金蝉，倒入5克料酒去腥增香，焯半分钟左右，倒出控水备用。这一步也是为了去除土腥味。第二步:辅蒜压平切成蒜末，小葱切成葱段。取一个小锅，放入一把干辣椒和一把花椒备用。第三步:烧油锅里的油。油温50%热时，油位轻微冒烟。倒入金蝉控制水分含量。一定要控制水分含量，避免炸锅。中火煎两分钟，煎金蝉至酥脆，倒出控油。第四步:炒锅放油，放入蒜末和干辣椒、花椒翻炒，注意辣椒不要炒到辣。倒入炒好的金蝉继续翻炒一会，然后加入适量的椒盐和孜然粉，放入小葱快速翻炒。因为没有盐，所以盐和胡椒粉的量可以大一些。调料翻匀后就可以出锅了。将香菜放在盘底，将金蝉放入盘中。
配料:金蝉100g。辅料:油适量，盐适量，椒盐少许，干辣椒4个，干辣椒10个。干金蝉 1的做法。准备原料。2.金蝉仔细洗干净，然后用盐水泡半小时。3.排水。4.放在锅里煨水。5、加入适量的油，小火翻炒，炒至出香。6、锅中放适量油，爆香花椒和辣椒。7.加入炒好的金蝉，加入少许盐和胡椒粉，翻炒入味。8、出锅
1，购买金蝉用清水冲洗干净。2、用淡盐水泡半天左右入味。3.擦干水分，将洋葱切片。4.锅里尽量多放点油，这样煎出来的金蝉皮脆口脆。5.油加热后，放入胡椒和洋葱炒香。6.加金蝉火快速翻炒，避免烧焦。7.加一点酱油调味。8、放一点盐，因为之前已经泡过盐水，这里加一点盐就好了。9.继续翻炒至表面呈棕色。
4、话说 金蝉怎么做会比较 好吃呢?我推荐油炸金蝉。将抓到的金蝉浸泡在盐水中2-4小时，杀死金蝉体内的寄生虫，泡好后取出金蝉复杂清洗，去除沙子等杂质，清理干净晾干。剥不剥都可以，往盆里倒一点面粉，打几个鸡蛋，拌匀。可以加一点调料，比如胡椒粉，辣椒粉，盐之类的，也可以等到金蝉炒熟了再铺调料。将干的金蝉倒入拌粉碗中，搅拌使金蝉上覆盖一层薄薄的蛋粉，烧热油锅，慢慢煎，将包好的金蝉轻轻放入油锅，不断翻动，煎至金黄色。捞出来金蝉根据自己的口味撒一点，比如花椒、辣椒，就这样，一盘脆嫩金蝉炸出来，非常香脆可口，回味悠长，赞不绝口。
