看表面:核桃大小均匀，缝合紧密，外壳洁白光滑，是优质核桃,核桃可用于肠燥便秘,3.气味:变质的核桃会有辣味，所以在挑选核桃的时候一定要闻一下是否有辣味,3.另外，买核桃的时候，一定要称一下核桃的重量,所以，吃石核桃对人的心脏有好处,打开一个核桃,这种核桃真的是优质核桃。
1。看表面:核桃大小均匀，缝合紧密，外壳洁白光滑，是优质核桃。如果表面油黑，就是劣质核桃。2、看手感:饱满，优质的核桃拿在手里感觉很重很饱满，如果很轻，就是劣质核桃。3.气味:变质的核桃会有辣味，所以在挑选核桃的时候一定要闻一下是否有辣味。扩展资料:核桃的功效和作用1。益心。核桃含有多种不饱和及单一不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量。所以，吃石核桃对人的心脏有好处。2、抗衰老。核桃仁中含有的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学领域公认的抗衰老物质。因此，核桃被称为“种子万岁”和“长寿果”。3.润肠。核桃可用于肠燥便秘。此外，还有润肠止咳的作用。4、帮助美容。如果长期吃用核桃仁面粉熬制的“核桃粥”，可以滋养皮肤，使人白嫩，特别适合皮肤老化的老年人。5、疾病预防
1首先看核桃的外观。外部纹路更细的核桃，果肉更饱满。如果谷粒更厚更深，它的果肉就会皱缩。2.其次，要看核桃上有没有白色粉末。如果有白色粉末，说明有些商家为了好看，把核桃漂白了。漂白时，有的核桃会裂开，里面的果肉会粘上粉末，对身体有害。3.另外，买核桃的时候，一定要称一下核桃的重量。如果是同样大小的核桃，颜色线条也一样，重一点的肯定更好。4.最后，还要看核桃的颜色。打开一个核桃。里面的果肉很新鲜，果肉夹层很薄。这种核桃真的是优质核桃。
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