如果采摘的时候雨水太多，或者核桃没有晒干，那么核桃仁皮的颜色就会变深，甚至发黑；氧化核桃仁皮中含有总酚和黄酮类物质，在有氧环境中易氧化变色加深颜色；病害核桃采摘时，黑斑病、轮纹病等病害会使核桃仁的颜色变黑；陈年的核桃由于存放时间长，霉变或酸败后会变暗；3如何去除核桃仁皮热水脱皮核桃黑皮的仁用开水浸泡5分钟，冷水冷却，磨掉皮或直接用牙签挑出皮；煮去皮核桃仁入锅蒸后容易去皮。
颜色差不多，都是暗黄色，但是壳硬的像楼上的野生的核桃但是野生的核桃营养价值更高。这种核桃是野的，因为是野的，所以/110。现在城市卖的核桃都是正规品种改良的，壳比较薄。多吃核桃有益健康，健脑补肾，增智。但是最好在家吃核桃。总体来说比wild 核桃贵不了多少。
2、 核桃剥开后表皮发黑能吃吗核桃内核被一层棕色的皮包裹着，有时候吃核桃的时候会发现核桃内核的皮变黑了。那个核桃仁皮黑，可以吃吗？核桃 Ren1 核桃果仁皮黑了还能吃吗？若核桃Ren1仍为白色，则无霉变、酸败、异味，可食用；如果核桃 kernel变成黑色或黄色，最好不要吃，2核桃kernel为什么会被黑化？如果采摘的时候雨水太多，或者核桃没有晒干，那么核桃仁皮的颜色就会变深，甚至发黑；氧化核桃仁皮中含有总酚和黄酮类物质，在有氧环境中易氧化变色加深颜色；病害核桃采摘时，黑斑病、轮纹病等病害会使核桃仁的颜色变黑；陈年的核桃由于存放时间长，霉变或酸败后会变暗；3如何去除核桃仁皮热水脱皮核桃黑皮的仁用开水浸泡5分钟，冷水冷却，磨掉皮或直接用牙签挑出皮；煮去皮核桃仁入锅蒸后容易去皮。微波炉去皮微波炉或烤箱烤核桃仁轻轻磨掉皮。
