纯蜂蜜通常有蜜源植物的香味，有一定的层次感，甜而不腻，而假蜂蜜大多口味单一，可能有糖浆或白糖的味道,一般用来判断结晶蜜,纯蜂蜜的味道甜润，但和糖蜜一样，白糖的味道也很重,纯蜂蜜表面没有大量气泡，不同的蜂蜜应该有自己独特的颜色,首先，你可以用眼睛观察蜂蜜的颜色和状态来辨别。
1、蜂蜜怎么 鉴别真假首先，你可以用眼睛观察蜂蜜的颜色和状态来辨别。纯蜂蜜表面没有大量气泡，不同的蜂蜜应该有自己独特的颜色。混有淀粉的蜂蜜会浑浊，透明度差。纯蜂蜜的味道甜润，但和糖蜜一样，白糖的味道也很重。一般用来判断结晶蜜。取少量蜂蜜，在手指间摩擦。是纯天然的结晶蜜，手感细腻，能搓出结晶颗粒。掺糖结晶蜜手感粗糙，晶粒不易摩擦。当然最重要的是查看蜂蜜检测报告，做出最准确的判断。
2、怎么样 鉴别蜂蜜的真伪综合各方面可以区分。首先是颜色和味道。蜂蜜的颜色从水白色到深琥珀色不等，但不同的蜜源植物颜色不同。纯蜂蜜通常有蜜源植物的香味，有一定的层次感，甜而不腻，而假蜂蜜大多口味单一，可能有糖浆或白糖的味道。但是，这些都不足以准确区分蜂蜜是否纯正。最关键的一点是通过科学测试。
3、怎样 鉴别蜂蜜的真伪?真蜂蜜颜色:透明或半透明色气味:特殊香味味道:香甜可口，有粘口感形状:粘稠液体，粘丝，连续流动，低温(10度以下)可结晶比重:水的1.5倍，1000ml约1.5 kg燃烧:燃烧完全，极少残留粉末暴晒:干燥后变稀，咀嚼:结晶颗粒。假蜂蜜颜色:浑浊，色泽鲜艳，淡黄色或深黄色气味:无芳香气味或刺鼻气味:淡或甜或咸或涩，无芳香气味形状:悬浮物或沉淀物，粘度低，易切断，用勺子滴，比重:比水略重，1000毫升中1.3公斤。燃烧:更多的灰烬、焦炭样残留物暴露在阳光下；无明显变化或更粘稠的咀嚼。
