4.黄茶按鲜叶和芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄茶,历史分类:茶叶名茶有三种，即传统名茶、历史名茶和新创制名茶,2.烘焙度分类:茶叶有六种，分别是绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶,3.季节划分:茶叶茶叶有四种，分别是春茶、夏茶、秋茶、冬茶,茶叶有几种,1.历史划分茶叶按照历史划分，可以分为三类。
中国的名茶很多，分类方法也很多。目前主要的分类方法是安徽农业大学茶叶系的陈珏教授在上世纪七八十年代提出的。根据加工工艺的不同，茶叶分为六大茶类，即红茶、绿茶、绿茶、黄茶。1.红茶是中国第二大茶种。红茶具有红茶、红汤、红叶的特点。红茶加工过程中的化学反应使其产生茶黄素、茶红素等新的成分。2.绿茶是中国的主要茶叶之一。采摘茶叶的新叶或嫩芽，不经发酵制成饮料，经常饮用绿茶，可降血脂、减肥、防癌。3.绿茶，又叫乌龙茶，是中国特有的茶叶品类，由宋代的贡龙茶叶集团和冯冰演变而来。4.黄茶按鲜叶和芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄茶。5.成品红茶外观颜色为黑色，故名红茶，属于后发酵茶。该茶味道温和，营养价值高。6.白茶属于微发酵茶，只经过晒干或文火烘干加工而成。具有外观芽完整、汤色黄绿分明、口感清淡香甜的品质特点。
茶叶分红，绿，绿(乌龙)，黄，黑，白。1.绿茶绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，即鲜叶摊晾后直接放在一两百度的火锅里炒，以保持其绿色特征。2.红茶红茶与绿茶相反，是一种完全发酵的茶(发酵度在80%以上)。红茶的名字来自它的汤色红色。3.红茶红茶最初主要销往边境地区，比如云南的普洱茶。普洱茶是将水倒在准备好的绿茶上，然后发酵而成。普洱茶具有降血脂、减肥、降血压的功效，在东南亚和日本很受欢迎。但如果真的想减肥，效果最显著的还是乌龙茶。4.乌龙茶乌龙茶又称绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶是六大类茶中工艺最复杂耗时最多的，冲泡方法也最讲究，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。5.黄茶著名的君山银针茶属于黄茶。黄茶的制作方法有点像绿茶，只是中间需要闷三天；6.白茶白茶基本都是晒出来的。白茶和黄茶的外观、香气和口感都很好。
3、 茶叶的种类1。历史分类:茶叶名茶有三种，即传统名茶、历史名茶和新创制名茶，2.烘焙度分类:茶叶有六种，分别是绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶。3.季节划分:茶叶茶叶有四种，分别是春茶、夏茶、秋茶、冬茶，茶叶有几种。1.历史划分茶叶按照历史划分，可以分为三类，第一种是传统名茶，包括西湖龙井、六安瓜片、云南普洱，第二种是历史名茶，包括黄山金毫、九华毛峰，第三种是新创造的名茶，包括红山龙、云南普洱。2.焙度茶叶按焙度可分为绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶六种，其中绿茶为未发酵茶叶，黄茶为微发酵，乌龙茶为半发酵，红茶为全发酵，红茶为后发酵，3.季节划分茶叶按季节划分可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四类，其中春茶每年3-5月采摘制茶，夏茶每年5-7月采摘制茶，秋茶8月中旬采摘，冬茶10月下旬采摘。
