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核桃在成熟之前，外面覆盖着一层绿色的皮。自然成熟后，表皮会裂开，然后核桃会从里面掉下来。但是大量收割核桃的时候，外表皮还没有开裂。或者开裂了，核桃皮干后壳表面有黑色痕迹。为了去掉这种颜色，有两种处理方法:一种是用硫酸水浸泡，另一种是用土掩埋一段时间。买的时候要注意核桃。核桃用硫酸浸泡过的皮肤洁白干净。埋法的核桃皮呈红色(或黄色，为木材的自然颜色)，部分核桃壳上还留有黑色痕迹(即核桃壳上留下的干皮)。
以下是辨别 Six 核桃正品的一些方法，供参考，瓶身顶部标注“养元产品值得信赖”的标签，假货则根本不标注。2.检查油箱底部的代码。六核桃罐底的编码都是机器打出来的，刮不掉，但是假货可以刮下来。3.看外包装观察饮料盒的外包装。假的饮料外包装模糊不清，饮料外包装上代言人的皮肤是白色的。4.生产取决于生产产地。六核桃总厂位于河北省衡水市。目前在河北衡水、安徽漯河、安徽滁州、四川简阳、江西鹰潭拥有多个加工生产基地。购买时一定要认清生产产地。
现在假的核桃很多，假的核桃几乎都是天津产的，第一代是红色的核桃(就是老的核桃)，这是区分三种方法1。把核桃放在大衣里，把头伸进去闻闻核桃，搓2下仔细闻一闻有臭味的塑料。在核桃的底部擦两下，轻轻吹掉烟灰。False 核桃不能吹下来，因为搓的时候有静电。烟灰是吸到第二代的。第二代是青皮(uncreaded核桃)1。将两个核桃反复握在手里。如果是假的，会发出沉闷的声音。在核桃的线路上，会出现一个淡黄色的东西。
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