葫芦个头大，果肉厚，水分多干,不要使用锋利的工具，会伤人葫芦,4.千万不要用刀划，会疼葫芦,但是葫芦整体被漂白了,变黄后，可以去皮；3.在此期间，如果发现葫芦嘴上有深色皮肤(即颜色黑黑的)，应立即剥皮,否则会出现大阴皮和葫芦烂的情况,预防措施:单个葫芦用竹刀手工去皮。
1。采摘后，放在通风阴凉、见不到太阳的地方(注意通风很重要)，用悬挂式掉落；2.葫芦水龙头变黄后！！重要~ ~这是看你能不能剥的方法。变黄后，可以去皮；3.在此期间，如果发现葫芦嘴上有深色皮肤(即颜色黑黑的)，应立即剥皮。否则会出现大阴皮和葫芦烂的情况。4.千万不要用刀划，会疼葫芦。剥开它，直到它在阴凉处打开。最后用硬卡或者竹片。不要使用锋利的工具，会伤人葫芦。然后等它在阴凉处完全干透了，再开始上菜。
2、 葫芦为什么花皮?葫芦个头大，果肉厚，水分多干。再加上晚熟，采摘后光照强度不够，在潮湿的空气环境中，通风不利，皮肤出现斑点。预防措施:单个葫芦用竹刀手工去皮，剥皮后，用清水擦洗干净的手，将水擦干，在空气中晾干，然后彻底暴露在光下。晾晒过程中空气流动一定要好，空气要清新，不能脏，不能阴，不能湿，解决方法:表皮尽量洗净，在太阳下彻底晾干，均匀的浸泡在双氧水中，然后在太阳下晾干，去除花皮。但是葫芦整体被漂白了，这时候葫芦 cortex上覆盖了一层化学试剂，颜色很漂亮，但是不那么自然。
