3、先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤箱烘干，然后盛起来备用,6、放入螺蛳肉，加少许酱油一起炒两到三分钟左右,将姜蒜翻炒，倒入海螺翻炒，下料酒,第二，蜗牛肉炒的时候可以更鲜美,然后加入蒜苗一起翻炒，加入螺丝肉加少许酱油一起翻炒大概两到三分钟,把买来的螺丝肉洗干净备用。
1:首先把螺蛳肉清洗干净。建议可以加一点水再用盐洗，这样反复几次就能把黏糊糊的东西洗干净了。2:姜、蒜、辣椒切丝(建议用四川泡过的姜。
1。把买来的螺丝肉洗干净备用。2.将青椒和蒜苗切碎备用。3、先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤箱烘干，然后盛起来备用。4.然后锅里放油，豆豉、紫苏叶、青椒加少许盐炒香。5.然后加入蒜苗一起炒。6、放入螺蛳肉，加少许酱油一起炒两到三分钟左右。
食材:海螺、香菜、蒜辣酱、姜、蒜、料酒做法:1。把海螺洗几遍，去掉浮沙，用淡盐水浸泡，去掉壳里的沙子。2.锅中加水，然后放入海螺焯水(一定要在水热之前加入，不然螺肉会缩回去)3。取出烫过的海螺备用。4.锅中加入适量的油，加热。将姜蒜翻炒，倒入海螺翻炒，下料酒。5.加入蒜蓉辣椒酱搅拌均匀，然后加入香菜，出锅。
4、螺丝肉怎么炒,肉比较嫩?买回来的螺蛳肉洗净，青椒蒜苗切段备用。先把锅烧热~先别放油~把螺蛳肉放烤箱里晾干~然后放锅里备用，再放油，豆豉、紫苏叶、青椒加少许盐炒香，然后加入蒜苗一起翻炒，加入螺丝肉加少许酱油一起翻炒大概两到三分钟。螺丝的清洗方法:第一步:将清水倒入盆中，加入食用盐(适量)和香油(适量)，搅拌均匀，然后倒入田螺，水位高于田螺即可，放在阴凉的地方让蜗牛吐泥排便。每天换一两次水，把水中的杂质倒掉再倒回清水中，每次重新注射后，需要补充盐和香油。基本上泡两天就可以进一步加工了，清洗第二步:目测蜗牛壳表面是否附着(淤泥或青苔等。).如果有附着，需要用小刷子清理，将蜗牛壳表面清理干净后，用钳子或大剪刀将蜗牛的尾巴剪掉。第一，蜗牛的排泄物大部分可以清除，第二，蜗牛肉炒的时候可以更鲜美。清理完尾部后，用清水冲洗田螺，直到水中无明显杂质，洗净后沥干水分，准备油炸。
