如果干茶、茶汤、叶底都呈淡紫色或紫水晶色，基本可以判断为云南紫娟,陆羽《茶经》中记载的“制茶者，紫为上”指的就是紫茶,紫茶，普洱茶的一种，是以紫茶为原料，采用传统工艺制成的熟茶或生茶,由于茶树芽紫、叶紫、茎紫，晒干后的绿茶和茶汤都是紫色的，故特取名“紫娟”,紫茶是紫色的。
1、茶壶适用于制作红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶等。紫砂壶采用双孔结构，能更好的适应冷热的突变。其次，茶壶保温性好，可以保持茶汤的平衡，吸收茶叶的异味，从而保持茶香的纯正。其次，可以增加茶叶的香气，保证口感和味道。2.红茶是后发酵茶。前期有人工堆发酵，后期有微生物参与后发酵。在转化过程中，如果温度和湿度控制不好，很容易使红茶有异味。3.紫砂壶是一种双孔结构的多孔材料，气孔细密，密度高。用茶壶泡红茶，既能保持原味，又能激活茶的香气，茶汁也能越喝越香。4.弥补了普洱茶和黑茶易闻的缺陷。一些异味、仓味、堆味被紫砂壶吸收后，交换作用也能使茶汤的口感更好，茶叶本身的香气也能得到更好的释放，从而保证茶汤的醇厚口感。
如果干茶、茶汤、叶底都呈淡紫色或紫水晶色，基本可以判断为云南紫娟。1985年，云南省茶叶研究所的科技人员在种植了60多万株云南大叶种茶树的200多亩茶园中，发现了一株芽、叶、茎呈紫色的茶树。以其鲜叶加工而成的焙炒绿茶，干茶呈紫色，汤色呈紫色，香气纯正，滋味浓郁。由于茶树芽紫、叶紫、茎紫，晒干后的绿茶和茶汤都是紫色的，故特取名“紫娟”。“紫娟”是茶树的稀有品种，产量稀少。因其含有较高的花青素，茶树的芽、叶、茎均呈紫色，茶品、茶汤均呈紫色，故名紫娟。“紫娟”茶中高含量的黄酮、锌和超常量的花色苷是表现出显著降血压作用的主要物质，具有较强的抗氧化和保健作用，能抑制脂质过氧化和清除自由基，是一种新型保健饮品。
3、什么茶是紫色的?紫茶是紫色的。紫茶是一种稀有的茶叶品种，其生茶呈紫红色，成品干茶呈深绿色，用杯冲泡后呈青绿色，故被茶区百姓称为“三色茶”。陆羽《茶经》中记载的“制茶者，紫为上”指的就是紫茶，紫茶，普洱茶的一种，是以紫茶为原料，采用传统工艺制成的熟茶或生茶。茶叶煮开后，汤色金红色，明亮，比普通普洱熟茶的汤色明亮很多，特殊的茶香隐约含有玫瑰的气息，甘甜持久，极耐冲泡。冲泡时注意茶量要少于普通普洱熟茶，因为熟茶的加工工艺比生茶多，相应的成本增加，所以同样的原料，熟茶的价格比生茶高。
