糖溶液完全凝固后,将糖片切碎,存放在托盘中,3.用勺子取一点糖浆,开始在石板上画画,2.将做好糖果放入平锅或其他小锅中加热,使其变成柔软的液体,这样煮出来的糖透明度高,很脆,不粘手,不滴油不流液,可以作为绘画的素材糖画,(只要光滑,家里有不粘锅就可以画画,)画完后用竹筷子放在上面就可以拿起画了。
1、做 糖画的步骤糖画的制作方法步骤:1。自制糖浆。准备一糖两水,准备一个锅,锅里放一点水和白糖,放在火上煮。然后等到糖溶液沸腾,打开盖子,让蒸汽出来。将糖煮沸,直到糖溶液起泡。当糖溶液中的水分越来越少时,糖溶液的颜色就变成了淡黄色。当糖泡越来越小的时候,就说明差不多熟了。这时候准备一个平板把糖倒出来,塌在平板上。当它凝固后,把它切碎,放在盘子或瓶子里保存。2.将做好糖果放入平锅或其他小锅中加热,使其变成柔软的液体。3.用勺子取一点糖浆,开始在石板上画画。(只要光滑,家里有不粘锅就可以画画。)画完后用竹筷子放在上面就可以拿起画了。几分钟后,当画变硬时,你可以用一个长而平的刀片一点一点地把画从石板上分离下来。
2、 糖画怎样熬糖煮糖前准备一块大理石板,刷上油,油要稀一些,以免糖粘在大理石板上。把一个铜锅放在火上,加点水,然后加入白糖,水和糖的比例是二比一。白糖放进去后轻轻搅拌,防止粘底,水温应逐渐升高,以促进糖在水中的溶解。当水沸腾时,将蒸汽释放到空气中,此时,糖溶液的温度逐渐变高,糖溶液中的水分逐渐减少。如你所见,糖溶液开始冒泡了,这是因为糖溶液中的水少了,糖溶液的张力就大了。在排气的过程中,糖表面会出现一些大气泡,这个时候温度不够。煮糖的适宜温度是颜色微微变黄,大泡变成小泡,当颜色变黄,气泡变小,热度就差不多了。趁热把它倒在大理石板上,糖溶液倒在大理石板上后会冷却凝固。糖溶液完全凝固后,将糖片切碎,存放在托盘中,质量好的糖果在室温下半个月都不会融化。这样煮出来的糖透明度高,很脆,不粘手,不滴油不流液,可以作为绘画的素材糖。