2、玛瑙蒸蛋:拿起里面的蛋膜，放一些皮蛋进去，用保鲜膜把整个鸡蛋包好，蒸10分钟，熟了就可以吃了,如果不喜欢生吃皮蛋，也可以蒸或者煮粥,小贴士三文鱼生吃的确营养价值最高,所以只需要做三五次就可以了,赣南红一度被认为是品质最好的品种，甚至比保山南红还要好,2、质感好,皮蛋怎么做好吃。
在三文鱼中间用海盐、黑胡椒粒、黄油(指甲盖大小)、柠檬配菜蘸酱，把做法存到手机里。步骤1将三文鱼用厨房纸擦干，撒上上海盐和黑胡椒粒，挤几滴柠檬汁，腌制10分钟；第二步，准备好配菜和蘸酱，放在盘子里。配菜可以是菊苣、生菜、芦笋、小番茄等。蘸酱也可以根据自己的口味调制；第三步在煎锅里放一小块黄油，将三文鱼皮向下煎1分钟；然后煎两面至金黄色，装盘，挤柠檬汁，蘸酱食用。小贴士三文鱼生吃的确营养价值最高。如果煮的时间过长，不仅会在高温下氧化丰富的多不饱和脂肪酸，还会严重破坏其中的维生素。所以只需要做三五次就可以了。比如煎三文鱼立起来，中间有一条玛瑙色的透明带，既保留了鱼的鲜味，又去除了鱼腥味。
皮蛋是酸性还是碱性？皮蛋属于碱性食品，皮蛋的碱性程度比较高，主要来源于制作过程。皮蛋是用石灰等原料包裹的加工食品。皮蛋有一种特殊的风味是因为原来的硫代氨基酸在强碱的作用下分解产生硫化氢和氨，浸渍液中的配料气味产生独特的味道。皮蛋怎么做好吃？1.皮蛋瘦肉粥:锅中加水和洗净的大米，倒入少许香油，水开后放入姜末、肉末和皮蛋丁，然后依次放入盐、鸡精和胡椒粉，煮至汤汁变浓，食用时放入香油和葱花。2、玛瑙蒸蛋:拿起里面的蛋膜，放一些皮蛋进去，用保鲜膜把整个鸡蛋包好，蒸10分钟，熟了就可以吃了。结合以上几段，可以看出皮蛋是典型的碱性食品，其实对其制作方法也可以略知一二。所以大家可以适量吃一些皮蛋，帮助我们调整体内的平衡。如果不喜欢生吃皮蛋，也可以蒸或者煮粥。相信大家这样吃了皮蛋之后都会爱上皮蛋的味道。
3、甘南红玛瑙都有什么特点?甘肃迭部是我国著名的南方红玛瑙产区，这里出产的玛瑙通常被称为甘南红。与之相媲美的还有保山南红和凉山南红，前者是最早的南红产地，后者是最晚的南红矿床区。可以说，每个产区的南红都有自己的特点，这是我们识别它们的标志，接下来说说赣南红玛瑙的特点。1.材质小，硬度高，色彩强烈，甘南红玛瑙能雕琢成件的材料很少，大部分只能打磨成珠，材料一般都比较小。而且甘南红是所有南红中最硬的，可以用异常高来形容，赣南红的特点是颜色纯正浓烈，干净均匀，色域窄，没有各种红色调。2、质感好，赣南红一度被认为是品质最好的品种，甚至比保山南红还要好。除了颜色异常浓烈之外，出色的质感也是关键，赣南红细腻，油润光泽足，看起来丰润饱满，感觉比保山南红好。而赣南红现在老南红玛瑙珠见得多了，新资源也快枯竭了。
