煮锅:将锅清洗干净，将锅灌满，加水至没过锅的高度，立即加热至沸腾，放入干茶叶(一般用茶叶或绿茶梗)，关小火使水微沸，15-30分钟后关火，待水自然冷却后，取锅除去茶渣，用清水冲洗干净，放在通风处晾干,拿一把软刷蘸牙膏(或者洗干净)仔细清洁壶身内外,加盖后继续用开水喷锅，直到全身高,第三，紫砂壶经过长期使用，壁上已经积累了“茶锈”，以至于在空茶壶注入开水时，会有茶味(yěnyūn)，这与紫砂壶胚有一定的多孔性有关，这是紫砂壶特有的品质。
一、保味功能好，茶的原味不流失，没有茶具本身的异味。香气浓郁淡雅，色、香、味俱佳，香气不萦绕，使茶真正清香可口。《历史编年史》说它“既不捕捉香味，闻起来也不像煮过的汤”；第二，老茶不变质，越是夏天越是待不起油腻的青苔，有利于洗涤，保持紫砂壶本身的卫生。长时间不用，不会有异味。只要先把开水储存起来，马上倒掉，再用冷水泡着洗，你的活力就恢复了，茶还是原来的味道。第三，紫砂壶经过长期使用，壁上已经积累了“茶锈”，以至于在空茶壶注入开水时，会有茶味(yěnyūn)，这与紫砂壶胚有一定的多孔性有关，这是紫砂壶特有的品质。第四，冷热骤变的表现不错。寒冷的冬天，开水注入锅内，绝不会因温度突变而爆裂。同时沙子传热慢，泡茶后不会烫手。而且可以放在文火上烹饪加热，不会因火而开裂。
2、刚买的紫砂壶怎么用1。煮锅:将锅清洗干净，将锅灌满，加水至没过锅的高度，立即加热至沸腾，放入干茶叶(一般用茶叶或绿茶梗)，关小火使水微沸，15-30分钟后关火，待水自然冷却后，取锅除去茶渣，用清水冲洗干净，放在通风处晾干，2.刷锅:取一个新锅，用“先温后沸”的方法往锅里倒水。目的是为了避免一些锅“先天缺陷”导致的突然热膨胀开裂的恐惧(谁能保证避免买到一些微小缺陷的锅，这种现象在老锅里很常见)，加盖后继续用开水喷锅，直到全身高。拿一把软刷蘸牙膏(或者洗干净)仔细清洁壶身内外，当然，也有人习惯交替使用以上两种方法，有人只用一种，甚至有人主张不要以任何方式对待新壶(一些高端的工艺美术)。所以新锅的前处理因锅而宜人。
