好的红油不仅给凉拌增色不少,而且闻起来很香;不好的红油会使凉菜颜色暗淡或无光,苦或无味,如果说微辣的话,厨师应该少放红油,但是缺油一定要补,1.红油是凉拌菜中常见的调料,特点:鲜红的油,清澈透明,具有强烈的辣味,红油的质量会影响成品菜的色、香、味,芝麻油是禁止使用的植物油,所有的油和红油都是夫妻,红油怎么做。1、红油是怎么做的?用什么材料最好??红油怎么做?1.红油是凉拌菜中常见的调料。红油的质量会影响成品菜的色、香、味。好的红油不仅给凉拌增色不少,而且闻起来很香;不好的红油会使凉菜颜色暗淡或无光,苦或无...
更新时间:2025-04-10标签: 菜放红油凉拌小红好吃小红油做什么用的 全文阅读