如何让酸梨皮变细,吃过东北冰梨的梨皮颜色会变色!
我吃过东北冻梨；冻梨的形成过程是这样的:首先将一个淡黄色的成熟苹果梨洗净，擦干果皮上的水分，然后将梨放入冰箱的冷冻室冷冻96小时,新醌类能使植物细胞迅速变成褐色，这就是所谓的食品酶促褐变,所以苹果去皮一段时间后会变色,梨去皮后会变色，这是因为肉暴露在空气中氧化,此时，梨的表皮颜色已经变成了深棕色。1、梨子去皮后果肉怎样才能不变色,柠檬酸梨去皮后会变色，这是因为肉暴露在空气中氧化。所以为了防止它们在剥皮后变色，隔绝氧气是最好的方法。所以削皮后来不及吃的梨，可以用凉开水浸泡，这样可以隔绝果肉与氧气，保持果肉不...
更新时间：2023-04-28标签： 酸梨皮冰梨变细变色东北如何让酸梨皮变细 全文阅读