第二步，找一个干净的碗，将鸡蛋放入碗中，先用打蛋器或筷子将鸡蛋打散，然后加入适量的开水，再加入适量的盐，搅拌均匀,配料:低筋面粉170g无盐奶油80g细糖30g红糖30g朗姆酒1/2汤匙鸡蛋50g克食物水滴巧克力豆100g盐1/4茶匙水滴饼干:1,第四步，先把锅里的水烧开，水烧开后看时间，因为直接影响蛋羹的口感。
配料:低筋面粉170g无盐奶油80g细糖30g红糖30g朗姆酒1/2汤匙鸡蛋50g克食物水滴巧克力豆100g盐1/4茶匙水滴饼干:1。用打蛋器把无盐奶油打成奶油状，加入混合均匀的糖和盐，用打蛋器搅拌。分批加入鸡蛋和朗姆酒用打蛋器搅拌均匀，然后将低筋面粉过筛两次，用抹灰搅拌均匀。最后，加入巧克力豆，搅拌均匀。2.将搅拌好的面团用手揉成球状，每隔一段时间放入烤盘，放入预热到170度的烤箱中用手烘烤15分钟左右。
2、鸡蛋羹怎么做才可以嫩滑?您好，很高兴回答您的问题。第一步准备两个鸡蛋，适量葱花，适量油和盐，第二步，找一个干净的碗，将鸡蛋放入碗中，先用打蛋器或筷子将鸡蛋打散，然后加入适量的开水，再加入适量的盐，搅拌均匀。第三步，取出过滤豆浆的小滤网，将滤网放在干净的瓷碗上，然后将蛋液倒入滤网中过滤，使蛋液更加细腻，然后用筷子或勺子撇去蛋液上的浮沫，再用盘子扣住瓷碗，然后将瓷碗直接放入蒸笼中蒸，第四步，先把锅里的水烧开，水烧开后看时间，因为直接影响蛋羹的口感。一般水开后蒸十分钟就好了，然后取出蒸好的鸡蛋羹，根据个人口味加入酱油和香油，再撒上一些葱花，滑嫩可口，就做好了。
