同样的硬度，比如63度，瑞粉的韧性不一定比V3N好，虽然V3N在68hrc以上韧性不是特别好，但是66以下韧性就很好了,至于水果刀的材质，基本都是304不锈钢,做一把普通的刀绰绰有余,它的花纹是一样的，但是和这个的区别是瑞粉大马士革钢,瑞粉价格不错，V3N性能，耐磨，硬度,瑞粉其实价格高是炒作，锐度和耐磨性并不比V3N好,总的来说价格比较贵，部分日本刀能胜任这个位置。
No .你要的水果刀既能切肉又能切蔬菜，是多功能的。总的来说价格比较贵，部分日本刀能胜任这个位置。至于水果刀的材质，基本都是304不锈钢。这种材料使用方便，容易清洗，长期使用也不会生锈，而且有耐腐蚀抗氧化的效果，日常使用非常方便。
瑞粉价格不错，V3N性能，耐磨，硬度。瑞粉其实价格高是炒作，锐度和耐磨性并不比V3N好。同样的硬度，比如63度，瑞粉的韧性不一定比V3N好，虽然V3N在68hrc以上韧性不是特别好，但是66以下韧性就很好了。做一把普通的刀绰绰有余。
3、我想问下我这个刀是 瑞粉的吗刚接触不太懂波浪状的水纹是大马士革钢的特点。这种弯曲的波浪线是由多种金属多层堆积锻造而成的，多种具有不同特性的金属可以使锻造的大马士革钢具有优异的硬度和高韧性。当然，目前也有一些手段通过化学腐蚀使钢材表面出现纹路，需要特别注意，此外，大马士革钢由多层金属锻造而成，密度比普通钢更重，防锈防腐蚀性能优异，是区分大马士革钢的手段之一。这就是大马士革钢的区别，仿佛，它的花纹是一样的，但是和这个的区别是瑞粉大马士革钢。主题名品王有一个专题。
