红色的肉是指什么,牛肉虽会变白但不影响营养价值
无论什么颜色的牛肉，都是红肉；同样，猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但也是红肉(美国铺天盖地的广告称之为白肉，只是一种营销手法),熟食的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准,红肉是一个营养词，指烹调前呈现为红色的肉,红肉是营养学中的一个词，指的是烹调前是红色的肉。{0}1、什么是红色肉类红肉是一个营养词，指烹调前呈现为红色的肉。具体来说，猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色来自哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，可以向动物的肌肉输送氧气。熟食的颜色不能作为判断是否为...
更新时间：2023-05-22标签： 虽会变白牛肉营养红色红色的肉是指什么 全文阅读